- Birkaç çalışma bitki esaslı bir diyetin, vücudun metabolizmasını hızlandırdığını ve yemekten sonra 3 saat boyunca vücudun kalori oranını %16 daha hızlı yakmasına neden olmaktadır.
- İlk vejetaryen toplumu, 1847 yılında İngiltere'de kurulmuştur. Toplumun amacı insanlara et yemeden sağlıklı olmanın mümkün olduğunu öğretmekti.
- Los Angeles şehir konseyi, et tüketimini azaltmak için 2012 yılında tüm pazartesi günlerini etten yoksun bir gün ilan etmiştir.
- Ortalama bir Amerikalı bir yılda 222 kilo et yiyor. Buna deniz ürünleri dahil değildir.
- Birkaç araştırmacı, vejetaryen diyeti ete dayalı diyetten daha fazla insan beslenebileceğini savunmaktadır.
- Vejetaryen kendi içinde farklılıklar göstermektedir. Bunlardan Vegan Derneği üyeleri, bal hayvan üretimi olduğu için balıda yemezler.
- Vejetaryenliğin en çok görüldüğü yerler Hindistan ve Kızıldereli toplumlarıdır.
- Bir İngiliz araştırmacısına göre, vejetaryen olan kişilerin IQ seviyeleri daha yüksektir.
- Araştırmalar, kırmızı et yemeyen kişilerin cinsiyet çekiciliğini artırdığını göstermektedir.
- Vejetaryenin asıl amacı hayvan zulmüne itirazdır.
- Vejetaryenler, etli beslenenlere göre protein alımı daha düşüktür.
- Vejetaryenlerin, vücut kitle indeksleri daha düşük, kalp hastalığından ölüm oranları daha düşük, kolesterol düzeyleri daha düşük, kan basınçları düşük, düşük hipertansiyon, daha az prostat ve kolon kanserine yakalanmaları daha azdır.
- Bir ovo-vejetaryen, yumurta yiyebilir fakat diğer süt ürünlerini yemezler.
- Bir lakto-vejetaryen ise yumurta yemez diğer süt ürünlerini yerler.
- Vejetaryenlik eski Yunan ve Hint felsefesine dayanmaktadır.
- Bir Budist vejetaryen, soğan, sarımsak ve pırasayı kan değerini yükselttiği için yememektedir.
- Vejetaryene en uyumlu din Hıristiyanlık olarak iddia edilmektedir.
- Çin'de yapılan bir çalışmada et yiyen bir insanın bitki yiyen bir insana göre daha çabuk öldüğünü göstermiştir.
- Dünyanın en ünlü vejetaryenleri, Leonardo Da Vinci, Henry Ford, Brad Pitt, Albert Einstein, Ozzy Osborne ve Hitler'dir.
- İlk meşhur vejetaryen, M.Ö 6. yüzyılda yaşamış Yunan filozof Pisagor'dur.
- 20. yüzyılda İngiliz okul müdürleri, çocukların istismar iştahlarını azaltmak için vejetaryen olmalarını önermiştir.
