Kahvenin tarihi ve bulanın kim olduğu tam bilinmemesiyle birlikte, bazı söylentilere göre Etiyopya'da Kaldi adındaki çobanın keçileri, kahve ağacının meyvelerini yemesi sonucu neşeli bir şekilde zıplamaya başlaması ve Kaldi'nin de bunu görerek kendinin de yemesiyle bulunduğu görüşüdür. Daha sonra Sufi dervişlere götürerek tohumlarını kavurması sonucunda ise bugün yapılan kahve kavurma işleminin başlangıcı da olduğu söylenir.
Böylece kahve, Etiyopya başlangıcından sonra tüm dünyaya yayılarak vazgeçilmez içecekler arasına girmiştir. Keşifler sonucunda ise en zor yetişen ve en kaliteli kahvelerde yerini almıştır. Dünyanın çeşitli yerlerinde yetişen bu nadide kahveleri sizlere sunuyorum.
10. Hawaii Kona Kahvesi - Kilosu 34 $
- Adını Hawaii'nin güneyindeki en büyük adasında bulunan Kailua Kona bölgesinden alan ve Hawaii'de en çok tüketilen ve en çok aranan kahve konumundadır. Ayrıca kahve ağaçları volkanik siyah topraklarda, fideler ise kayalıklarda yetişir.
9. Los Planes Kahvesi - Kilosu 40 $
- Los Planes kahvesi El Salvador'un en mükemmel türüdür. 2006 kahve değerlendirmesinde 2. sırada yer almıştır. Bunun en önemli payını ise çiftçilerin uyguladığı temizleme ve doğal yöntemlerle işlemesi oldukça yüksektir.
8. Starbucks - Quadriginoctuple Frap - Bardağı 47.30 $
- Bir bardağı 47.30 $ fiyatıyla dünyanın en pahalı Starbucks içecekleri arasında gösterilmektedir. Protein tozu, muz, çilek, karamel, vanilya, matcha tozu zengin karışıma sahiptir.
7. Fazenda Santa Ines Kahvesi - 50 $
- Brezilya'da yetişen kahvenin bu kadar pahalı olmasında, içindeki tatlı meyve aromasında yatıyor. Fazenda Santa Ines kahvesinin üremini ise 100 yıldır aynı aile yapıyor. Yetiştiği yer ise zengin minerale sahip Mantiquera Dağı'nın eteğindeki topraktır.
6. Jamaican Blue Mountain Kahvesi - 50 $
- Deniz seviyesinden 1.5 kilometre de Jamaika'da Mavi Dağda yetişir. Hafif bir lezzeti olan kahvenin en çok Japonlar tercih eder ve en çok satılan ülkedir.
5. Black Ivory Kahvesi - Fincanı 50 $
- Sadece fincanı 50 $ olan bu kahvenin bu kadar pahalı olmasının sebebi, filin kahveyi meyve iken yemesi sonucu midede asit kahvenin yapısını bozması sonucunda dışkıyla dışarı atılması sonucunda oluşan lezzetli kahvedir. Bu kahveyi Tayland'da 20 filin yaptığı da olunca hayli üretimi az olmaktadır.
4. Saint Helena Kahvesi - Kilosu 79 $
- Güney Atlantik Okyanusu'nun ST. Helena adasında çok az miktarda yetişmektedir. Kahvenin ünü işlenmiş kokulu ve hafif karamelinden gelmektedir. Ayrıca ST. Helena kahvesi üreticileri diğer kahve üreticilerinin kullandığı hayvan gübresi yerine deniz kuşlarının gübresini kullanmaktadır.
3. Kopi Luwak Kahvesi - Bir Fincanı 30-100 $
- Hayvan dışkısında üretilen bir diğer pahalı olan Kopi Luwak kahvesini ise Asya'daki Misk kedileri üretiyor. Başta Endonezya Takım Adaları olmak üzere Filipinler'de Sumatra, Java, Bali ve Sulawesi adalarında üretilir.
2. Hacienda La Esmeralda
- Panama'da yetişen bu kahvenin Panama Özel Açık Artırmada kilosu 350 $ a satılmıştır. Esmeralda kahvesi, Panama tepelerinde Guava bitkilerinin gölgesinde yetişen oldukça tatlı bir aromaya sahiptir. Peterson ailesi tarafından yetiştirilir ve aile kahve üretiminde ünlü bir aile olmuştur.
1. Finca El Injerto Kahvesi - Kilosu 500 $
- Dünyanın en pahalı kahvesi olan Injerto kahvesi, çok kaliteli bir üretime ve benzersiz bir yıkamaya sahiptir. Aguirre ailesinin yetiştiriği Finca El Injerto kahvesi, her yıl yetiştirilen kaliteli kahve çekirdekleri sıralamasında 10 yıl boyunca ilk 3. te olmuş, 2015'te ise en kalite çekirdekleri seçilmiştir.
